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Antica Trattoria di Momeliano

Via del Borgo 13 Loc. Momeliano - Gazzola

Tipologie di consegna

Ritiro in negozio

Antica trattoria storica, che risale al 1950: sempre stata a conduzione familiare.Ai tempi era una trattoria del paese (Momeliano) con annesso negozio di generi alimentari, poi la parte di negozio è stata chiusa.

 

La cucina proposta è  fortemente legata al territorio, sia nel menu, con piatti della tradizione piacentina, che Dora ha imparato a sua volta dalla madre e dalla nonna, sia nelle materie prime, che Antonio ricerca principalmente dai produttori locali, e che dovranno rispondere a logiche di stagionalità e attenzione al territorio.

 

Dora, appassionata di cucina, da sempre produce per la sua famiglia la pasta fresca della tradizione (anolini, tortelli con la coda, pisarei, ecc)

 

Antonio viene da un’esperienza imprenditoriale di dieci anni in un bar più gelateria di sua proprietà, dove aveva avuto un buon successo di clientela creando nel tempo una fidelizzazione molto forte.

 

I nostri prodotti

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ANTIPASTI

Salumi Piacentini con focaccia

Salumi Piacentini con focaccia

PRIMI PIATTI

Tortelli piacentini burro e salvia

Tortelli piacentini burro e salvia

Pini Bobbiesi con sugo di salsiccia e funghi

Pini Bobbiesi con sugo di salsiccia e funghi

Capricci della Trattoria

Pasta di semola di grano duro con ragù di stracotto di manzo

SECONDI PIATTI

Arrosto di vitello con patate al forno

Stinco di maiale al forno con cipolle rosse caramellate

Stinco di maiale al forno con cipolle rosse caramellate

Picula di cavallo con polenta

Picula di cavallo con polenta